På Järnvägshotellet i Skillingaryd drivs restaurangverksamhet av Jonny Pettersson och Inger Gustavsson. I anrika lokaler serveras dagligen lunch och på kvällarna står lokaler och personal till förfogande i festvåningsservice. Cateringverksamhet bedrivs också.

"Byggnaden dagens Järnvägshotell huserar i har anor sedan början av 1900-talet. Då drev paret Frida och Karl Svensson hotell- och restaurangrörelse här. Järnvägshotellet i Skillingaryd var ett populärt ställe att bo på, det var den första byggnad man såg när man kom till stationen. Karl var den förste att sälja bensin i samhället och den förste som hade en godisautomat.

Mellan början på 50-talet och en bit in på 70-talet drevs här ortens färghandel, tapetserarverkstad och samtidigt uthyrdes resanderum. Vidare hade landsfiskalen sitt kontor i fastigheten.

Därefter kom fastigheten att stå tom i nästan tio år, vilket även medförde att förfallet blev totalt, då ingen befattade sig med fastigheten. I början av 90-talet förstördes dessutom delar av huset i en brand. Många ansåg att det hade varit en välgärning att jämna huset med marken då det var en av Skillingaryds största skamfläckar.

År 1992 bestämde sig vårt värdpar för att denna byggnad skulle förvärvas. När det blev känt att det gamla Järnvägshotellet skulle återuppstå, från den "rivningskåk" som huset var, höjde många ögonbrynen. Vem kunde vara så galen?

De galna var alltså Inger och Jonny, det är tack vare deras strävan och idoga arbete som vi idag kan förtära Jonnys skapelser i denna anrika miljö.

Huset har genomgått ett omfattande renoveringsarbete, vissa tillbyggnader har även gjorts för att anpassa byggnaden till vår tids krav på arbetsplatsmiljö. Men det är inte bara Jonnys mat som är "hemgjord" här på dagens Järnvägshotell, utan även inredningen. Inger, har med varsamhet ådrat dörrar och paneler, skaffat tidsenlig utsmyckning, sytt gardiner och pyntat. Ja - var Ni är ser så ser Ni spår av hennes hand. Det är hemgjort!

Jag vet att Ni kommer att få en underbar måltid, så jag önskar Er en smaklig spis!"

En trogen gäst